Fermentación Alcohólica

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¿Cuándo debo sulfatar?

¿Podrías decirme cuando debo de añadir el metabisulfito al vino?, ¿Debo hacerlo después de la fermentación?, ¿Cuántas veces debo de hacerlo?. Otra duda que tengo es que cuando recojo la uva, acostumbro a lavarla con agua para eliminar los restos de...
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Curva de glucemia

El oftalmólogo me indicó el análisis de referencia para descartar la diabetes como causa posible de algunas alteraciones visuales que estoy padeciendo. En tanto espero el día de mi nueva cita con el profesional, agradeceré una respuesta que aclare mi...
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Equilibrio Químico. En la siguiente reacción, Kc=4,0C2H5OH + CH3COOH ⇋ CH3COOC2H5 + H2OSe hacee reaccionar una mezcla de...

En la siguiente reacción, Kc=4,0 C2H5OH + CH3COOH ⇋ CH3COOC2H5 + H2O Se hace reaccionar una mezcla de 17,2 g de C2H5OH, 23,8 g de CH3COOH, 48,6 g de CH3COOC2H5 y 71,2 g de H2O. (a) ¿En qué sentido tendrá lugar el cambio neto? (b)¿Cuántos gramos de...
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¿Qué tipos de indicadores de pH?

Me podría decir cuales son los tipos de indicadores de pH que existen, cuales son sus características y la escala de colores en que se miden.
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Carbonato de etilo

En el programa AGROSFERA un experto enologo decía que el vino tiene un componente que es el carbonato de etilo que es un potente cancerígeno, podrías aclararme algo sobre esto, porque me tiene preocupado. No se si esta pregunta es de tu competencia,...
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Disolución + ph fenolftaleína? Tengo una lista de compuestos a los cuales le pusimos fenolftaleína

Por ejemplo: ¿Qué ocurre cuando a un ácido base como el HCl le pongo fenolftaleína? ¿Qué ocurre? Tengo que explicar porqué es un ácido o neutro. Tras usar el ph-metro estos fueron los resultados: HCl+ fenolftaleína= 0,41 ácido HNO3 + fenoltaleína =...
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¿Por qué?

Me gustaría saber la respuesta de esta pregunta.. Dice lo siguiente : El desagradable olor del pescado, se debe principalmenete a compuestos orgánicos(RNH2) que contiene un grupo amino -NH2 donde R respresenta el reso de la molécula. Las aminas igual...
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Dilución de Ac. Ascórbico con Agua Destilada

Necesito diluir Ác. Ascórbico puro al 100% en polvo con Agua destilada para obtener una concentración al 50%. Ya mezclé 500 gr. De Ac. Ascórbico en un litro de Agua Destilada y me queda una masa al fondo del vaso de vidrio. Necesito una orientación
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Pasar gramos a moles

Tengo un pequeño con la química, y es que la molaridad no se me da muy bien... Por muchas vueltas que le de no me sale la molaridad. El problema es: Si se disuelven 2g de glucosa en 150cm3 de agua destilada, y de eso calcular la molaridad. ¿Me puedes...
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¿Cómo hacer este ejercicio de química?

El ejercicio dice así: "Por descomposición del NaHCO3 (s) se obtienen Na2CO3 (s), CO2 (g) y H2O (g). Si un matraz de 2L, a 100 ºC, contiene, inicialmente, 3,0 moles de NaHCO3, 3,0 moles de Na2CO, 2,0x10^- 2 moles de H2O y 4,0x10^- 2 moles de CO2, ¿Ha...
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