Requisitos administrativos para montar una tienda

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Tengo alquilado un local vacío en Gijón y estoy pensando en convertirlo en un kiosco de prensa, chucherías, etc. Me gustaría saber que licencias serian necesarias para hacerlo y cuanto me podría costar.
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¿Qué tengo que hacer para abrir una tienda tipo "chinos" en un local preparado ya?

Me gustaría saber todo lo que tengo que hacer para abrir una tienda en un local ya preparado y mas o menos en que orden hacer todo. También si hay alguna ayuda ya que soy discapacitado con un 41% y si podría hacerlo a la vez que cobro mi pensión.
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Baja por enfermedad quien paga?

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