I. Hola Sylvia, aunque deberá responderle un experto, creo que si su hijo es mayor de edad, como bien ha pensado el sí podría solicitar la ley de depenencia, en calidad/función de cuidador de su abuela. Se solicita desde el centro de servicios sociales comunitarios de su ocalidad, en este artículo puede ver un poco de información,
https://www.cuidum.com/blog/percibir-una-paga-cuidar-familiar/
En mi caso, solicité ley de dependencia para mi abuela, sólo que mi madre fué su cuidadora, pero podría haberlo hecho tambien como su nieto.
Otras opciones que encuentro posibles son la pensión en favor de familiares,
https://www.miasesorlaboral.es/la-pension-en-favor-de-familiares/
Y los subsidios dirigidos a personas mayores de 45 años y mayores de 55 años, que pienso sí serían compatibles con la incapacidad absoluta,
https://loentiendo.com/subsidio-mayores-de-45-anos/
Subsidio para mayores de 55 años
https://loentiendo.com/subsidio-mayores-55-anos/
Si lo desea y no recibe otras respuestas puede consultarlo de primera mano en una oficina de INSS, solicitando cita o por teléfono. Mucho ánimo y suerte.