Busco organigrama de un restaurante, actividades, proceso de trabajo, personal y obligación legal

Preguntas y respuestas relacionadas

¿Menú saludable?

En mi trabajo comemos en un comedor que pone la empresa y existen dos posibles menús 1 plato o 2 (5 y 8 euros). El menú de un plato solo es posible si elegimos de ente los primeros disponibles y para mucha gente 2 platos es demasiado. En varias...
2 respuestas

Cuales son las obligaciones de un camarero de restaurante?

Lavar platos, aseo de baños, limpiar el establecimiento, hacer comida, atender y servir, ¿Todas son obligaciones de un camarero? Por qué a mi me parece que me están explotando.
2 respuestas

¿Cuántos carros Gastronómicos hay en un hotel?

¿Cuántos carritos gastronómicos para tranporar comida y/o utensilios de cocina tienen que haber en un hotel de categoría? : En el restaurante que por ejemplo, es de 60 cubiertos, para eventos: que su capacidad es de 140 personas y para el servide...
1 respuesta

Carga laboral

Trabajo en un hotel y resulta que han elimindo el puesto de economato y parte de la carga laboral de este puesto me la quieren endosar a mi. ( 2º de cocina ). ¿Me puedo negar ha realizar estas tareas?, En caso de que no pueda; ¿Cuándo esté realizando...
3 respuestas

Hola me ha absorbido otra empresa:

Resulta que en mi empresa anterior yo estaba de cocinero y solo me dedicaba a hacer la comida, también me ponían un vehículo para el traslado con los gastos incluidos gasolina, peaje etc etc y mi horario entraba dentro del tayecto. Pues bien la...
2 respuestas

Costumbres y buenas maneras tras frases de cortesía. Respuestas apropiadas

Me dirijo nuevamente a usted con la siguiente duda: En la cocina del trabajo la gente tiene por costumbre cuando entra decir frases como "que aproveche", "buen provecho" o "que os siente bien". Yo tengo serias dudas de si ésta es una buena costumbre...
2 respuestas

Salsa para Cordón bleu

No soy cheff pero me gusta cocinar, voy a hacer un cordón bleu de carne y quisiera acompanarlo con una salsa adecuada pero no muy complicada, que no implique utilizar el jugo soltado donde se fríe la carne y/o utilizar caldo de carne previamente...
1 respuesta

Contratos en prácticas

Me gustaría hacerte una pregunta. En mi empresa queremos contratar a un chico en contrato de prácticas. La persona en concreto tiene hecho el bachillerato tecnológico y un ciclo formativo de grado superior. El problema es que nosotros le queremos...
1 respuesta

¿Me pueden cambiar el horario de un día para otro?

Llevo 11 años trabajando con el mismo horario, en jornada de 6 horas en un restaurante de 7 de la mañana a 13.00 del mediodía, como ayudante de cocina. Yo me encargo de aperturar el restaurante. Por pérdida de un cliente mi horario de entrada se...
1 respuesta

Quiero saber categorías de restauración..

Bueno mi pregunta es la siguiente, hace 16 años que trabajo en un Bar restaurante la cual estoy desenpeñando una labor que no solo es de camarera, hace un tiempo que le comente a mi jefe que creía que me tenia que subir la categoría a encargada y me...
1 respuesta
¿No es la pregunta que estabas buscando?
Puedes explorar otras preguntas del tema