Pregunta en
Vinos y licores
y en 2 temas más
de
Uso de clarificador por flotación; continuo y lote en lote en la indrustria del vino
Necesito saber sus usos, las partes y características de ellos, el impacto en en el vino y/o mosto, comparación con maquinas similares o alternativas, link de fotos de continuo y lote en lote y sus mantenimientos recomendados.
Pregunta en
Enología
de
"Proceso de elaboración con levaduras indígenas"
Quería consultar por un proceso par que aconsejes y seguir tus recomendaciones. Estamos iniciándonos con un amigo en la elaboración de vinos y hasta el momento hemos realizado los siguientes pasos (en este momento solo queremos aprender y sabemos...
Sin respuestas
Pregunta en
Cocina
y en 4 temas más
de
Eliminar el olor "desagradable" a madera del vino dulce
Soy aficionado al vino, y he sacado 2 barricas de vino dulce. Una de las barricas ha sacado un buen vino. Todo está correcto. El problema es con la otra barrica. Esta otra barrica sacado un buen vino pero con un sabor desagradable y fuerte a madera....