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Error al preparar masa madre

Estoy iniciándome en lo de hacer pan casero y quise preparar masa madre para elaborar uno. Lo hice siguiendo estas indicaciones: El primer día prepare una mezcla de 50 gr. De harina integral y 50 ml de agua, mezcle bien y guarde en un sitio adecuado....
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Que pasa si le pongo más levadura a mi pan blanco

Tengo una receta para realizar pan blanco (hogaza) (La levadura utilizada es en polvo) El cual los panaderos que realizan dicha fórmula manejan la levadura a su antojo Es decir la fórmula dice que debe llevar por cantidad y ellos le suben la levadura...

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