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Vinos y licores
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Licor de vino esta muy espeso
Lo único que puedes hacer es diluirlo con algo: con agua, con vino dulce, etc.
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Espaldera y emparrado
Bien, la poda va a depender del vigor de la planta (el clon escogido) y el pie que utilices, que también va a dar más o menos vigor a la planta. No sé la puviometria exacta de la zona, pero un marco de plantación de 1.75 me parece mucho. Con la poda...
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Piment: vino medieval
Solo la miel, por su contenido en azúcar va a augmentar la conservación, las epecias no, pero poco va a ayudar.
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Dudando
Dierenciamos entre decantar y oxigenar. Al decantar queremos eliminar posos; al oxigenar queremos que el vino se abra, porque esta cerrado y le falta expresión. Pocos vinos vas a encontrar que les falte una hora de oxigenación. Si quieres oxigenar,...
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Vinos y licores
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Proyecto
Sacar el grado alcohólico es muy fácil. Solo tenéis que conseguir un alcoholimetro (densimetro), muy facin de encontrar en tiendas de material de laboratorio (seguro que en laboratorio de vuestro centro hay). Se sumerge en el liquido y se corrige el...
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Elegir vino
Tendrías que decirme un poco el menú de la boda, y que más opciones te dan en vinos. También en que zona se celebra la boda, ya que aunque parezca una tontería, no es lo mismo una región que otra.
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Cubete nuevo
Ningún problem con poner el grifo de acero. Tienes que limpiar la bota con agua y azufre, que lo puedes comprar en pastillas o en forma de agua sulfurosa.
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Acidez del vino de naranjas
Tienes que conseguir una variedad de naranjas más dulces, o buscr una mayor maduración de estas.
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Precio de un Rioja
Siento no poder ayudarte en este tema, pero lo mejor es que llames a bodega i preguntes que precio puede tener esta botella.
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Fermentación del mosto
El alcoholimetro funciona por densidad. Lo sumerges dentro del vino y te da la lectura según flota más o menos. Para mirar si la fermentacio ha acabado o no, utiliza un densimetro, que funciona igual que un alcoholimetro. A densidad 990 damos por...