aficionat

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Tecnico superior en enologia y viticultura
 58,6K puntos  Cataluña, España @aficionat desde - visto

Respuestas en Vinos y licores

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Licor de vino esta muy espeso

Lo único que puedes hacer es diluirlo con algo: con agua, con vino dulce, etc.
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Espaldera y emparrado

Bien, la poda va a depender del vigor de la planta (el clon escogido) y el pie que utilices, que también va a dar más o menos vigor a la planta. No sé la puviometria exacta de la zona, pero un marco de plantación de 1.75 me parece mucho. Con la poda...
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Piment: vino medieval

Solo la miel, por su contenido en azúcar va a augmentar la conservación, las epecias no, pero poco va a ayudar.
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Dudando

Dierenciamos entre decantar y oxigenar. Al decantar queremos eliminar posos; al oxigenar queremos que el vino se abra, porque esta cerrado y le falta expresión. Pocos vinos vas a encontrar que les falte una hora de oxigenación. Si quieres oxigenar,...
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Proyecto

Sacar el grado alcohólico es muy fácil. Solo tenéis que conseguir un alcoholimetro (densimetro), muy facin de encontrar en tiendas de material de laboratorio (seguro que en laboratorio de vuestro centro hay). Se sumerge en el liquido y se corrige el...
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Elegir vino

Tendrías que decirme un poco el menú de la boda, y que más opciones te dan en vinos. También en que zona se celebra la boda, ya que aunque parezca una tontería, no es lo mismo una región que otra.
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Cubete nuevo

Ningún problem con poner el grifo de acero. Tienes que limpiar la bota con agua y azufre, que lo puedes comprar en pastillas o en forma de agua sulfurosa.
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Acidez del vino de naranjas

Tienes que conseguir una variedad de naranjas más dulces, o buscr una mayor maduración de estas.
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Precio de un Rioja

Siento no poder ayudarte en este tema, pero lo mejor es que llames a bodega i preguntes que precio puede tener esta botella.
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Fermentación del mosto

El alcoholimetro funciona por densidad. Lo sumerges dentro del vino y te da la lectura según flota más o menos. Para mirar si la fermentacio ha acabado o no, utiliza un densimetro, que funciona igual que un alcoholimetro. A densidad 990 damos por...

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