Gustavo Pereyra Q.

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Caducidad en alimentos al usar conservadores

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Caducidad en alimentos al usar conservadores

Si añado sorbato de potasio o benzoato de sodio a salsas picantes y las envaso en botellas de plástico debidamente tapadas y mantenidas a temperatura ambiente ¿Cuánto tiempo de vida útil para consumo humano tiene el producto?
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Benzoato de sodio

respondió: El benzoato de sodio es un polvo soluble en agua que se usa para preservar ciertas bebidas, alimentos o conservas y que en ocasiones se lo usa solo o combinado con sorbatos, propionatos, etc. La cantidad permitida varia desde el 0.05 al 0.1%, es...
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