Pregunta en
Gastronomía
y en 2 temas más
¿Cómo lograr una buena gelificacion de mermelada?
Elaboro mermeladas en cantidades, reducí el azúcar para que no sea tan dulce, y agregue agua en su reemplazo no gelifico, ¿Qué hago? Por lo general en mi región les gusta bien gelificada pero que sea untable, pero al reducir el azúcar y agregar en su...