maiko

Supongo que querrás la receta de las tortillas de trigo. Las de maíz son un poco más complicadas. En primer lugar, necesitarás 200 o 300 gramos de harina. Añade una pizca de sal y revuelve la harina. Luego añade una cucharada de aceite de oliva o el...

Los quesos siempre se han hecho de la misma forma, ya sea en procesos artesanales o industriales. Lo que se necesita es leche y cuajo. Al mezclar la leche y el cuajo, la leche cuaja (claro) y forma grumos separados de un líquido blancuzco que se...

Pues comían con la boca como nosotros, en eso no hemos cambiado mucho ;P Fuera bromas. Algo básico que se necesita tener en cuenta para comprender qué comían (más que cómo comían) en otras épocas es que todo pueblo se veía reducido a cocinar con lo...

Como en todas las cosas, nadie nace aprendido y si he comprobado una cosa es que la diferencia entre una persona buena en algo y una persona que no lo es, es la cantidad de interés que se pone en ello. Ya sabes, eso de que "si quieres, puedes" es...

Te envío unas recetas en inglés

Creo que estarás hablando de la Taramosalata que es un plato griego. El significado viene del griego Tarama: huevas de pescado y Salata: ensalada. Porqué la palabra tarama se conviertes en taramo cuando entra dentro del nombre de la ensalada, no lo...

Yo te aconsejo que tengas una reserva de sémolas y pastas de preparación rápida. Por ejemplo: el cuscus da muy buenos resultados y es muy rápido y sencillo de preparar. Lo mismo sucede con la polenta. También hay arroces de preparación rápida y la...

La masa filo, es cierto, para mi gusto es uno de los máximos en pastelería... y fuera de la pastelería, en la cocina en general, se está extendiendo su uso. Su realización es tan complicada y larga y tan difícil que quede bien que incluso en los...

La expresión fue inventada por una mujer, que se llamaba "María" y que era una química, creo que de tiempo de los romanos o los griegos, pero no estoy segura, quizá fuera medieval. El caso es que fue muy famosa y respetada en su tiempo, inventó...