Maquinaria Hostelería Ocasión

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¿Cómo es un organigrama de un restaurante? ¿Cómo es su proceso de trabajo, maquinarias y personal?

Referente al apartado de maquinaria, va a depender mucho del tipo de propuesta gastronómica, de la capacidad/espacio que dispones y lo que más nos duele, del presupuesto. De este modo debemos estructurar la cocina industrial según estos factores....

Salida de humos restaurante...

En estos casos hay que tener en cuenta que cuando un conducto de una campana extractora pasa a una distancia inferior de 1,5mts de una ventana o apertura, debe cumplir varios requisitos: Tipo de tubo con aislamiento EI-30Codos con aislamiento EI-30...
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