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soy jefe de cocina desde hace mas de 20 años, he trabajado en restaurantes de cocina de autor como en grandes locales para eventos, intentare ayudarte en lo que pueda
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Respuestas

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¿Cómo hacer empanadas colombianas?

Empanadas colombianas Ingredientes para 6 personas Masa de empanadas, 500 gramos Clara de huevo, 1 unidad Papa criolla, 300 gramos Carne de vaca picada, 300 gramos Caldo de carne, 1,1/2 taza Sal, al gusto Manteca de cerdo, 2 cucharadas Cebolleta, 3...
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¿Cómo hacer arroz chino?

Ingredientes para hacer Arroz Chino Tres Delicias (para 2 personas): 200 gramos de arroz de grano largo (si eres de comer poco usa 180 gramos) 150 gramos de gambas peladas 50 gramos de guisantes 1 zanahoria grande 2 lonchas de jamón cocido 2 huevos 2...
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¿Cómo preparar arroz con camarones?

Receta de arroz con camarones Ingredientes para 4 personas 2 tazas de arroz 1 cubo caldo de verduras 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla 1 lata de maíz 1 lata de guisantes 1 pimiento rojo 250 gr de camarones 1 dedal de azafrán Aceite de oliva Sal...
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¿Cómo preparar gravy?

Receta para hacer gravy Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - 2 cebollas - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de perejil picado - 1 zanahoria - 1/2kg de carne roja o magra y unos cuantos huesos de ternera - 1 l de...
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¿Cómo preparar coquito?

Coquito puertorriqueño Ingredientes: 2latas leche evaporada 2latas Leche condensada 1 lata crema de coco 1 cdta vainilla 1 cdta Canela Licor blanco al gusto Modo de preparación: Mezcle todos los ingredientes menos el licor, cuando vea que todos los...
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Salsa brava y buena =)

Salsa de Patatas Bravas Ingredientes: 1 ud. Cebolla 1 diente Ajo 1 vaso Tomate natural 1 pizca azafrán 1 cucharadita Azúcar 2/3 ud. Pimienta de cayena 1 punta jamón 1 cucharadita pimentón picante 1 cucharadita Colorante 1 cuchara sopera Harina 1...
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¿Cómo hacer habichuelas dominicanas?

Habichuelas dominicanas Ingredientes: 2 tazas de habichuelas rojas hervidas 1 lb. De huesos de chuletas de cerdo (opcional) 2 tazas de agua 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos 1 cubo de caldo de pollo 1 cucharadita de perejil picado 1...
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Bebidas

Chicha es una bebida espesa, fermentada de maíz, plátanos, mandioca, quinua o palmera de chonta. Se prepara generalmente en la región amazónica y se dice que ayuda contra el cálculo renal, oclusión y cólicos. CHICHA MORADA Ingredientes : ¾ Que de...
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¿Cómo preparar masa para empanadas?

Masa de empanada Ingredientes empanadas: 200 mililitros vaso de vino blanco 1 vaso de aceite de oliva 1 chorro de vinagre de vino blanco 10 gramos de sal 2 cucharadas de pimentón dulce Harina de trigo Modo de preparación: Como hacer masa de empanadas...
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¿Cómo preparar helado casero?

Helado de chocolate casero 125 gramos de chocolate. 250 gramos de nata montada. 1 cuchara de vainilla azucarada. 1/2 vaso de agua. 1 cucharada de azúcar. 3 yemas de huevo. Parte el chocolate en trozos y ponlo en un cazo con el agua, el azúcar y la...

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