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Elaborar masa de hojaldre de forma sencilla Con numerosas aplicaciones en pastelería y cocina, la elaboración de pasta de hojaldre no es complicada aunque sí laboriosa Los ingredientes necesarios para su elaboración son un kilo de harina, medio litro...

"EL CABALLITO" o "Gambas en gabardina" Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de gambas. 3 huevos. 250 g de harina. 1 sobre de levadura. 1/4 l de cava o cerveza. Aceite de oliva y sal. Preparación: Se pelan las gambas quitándoles la cabeza y dejando sin...

Montar claras a punto de nieve no es una tarea difícil, lo ideal es lograr que queden firmes y proporcionen esa textura esponjosa a las recetas en las que vayamos a incorporarlas. A veces pueden surgir ciertos inconvenientes que no permiten lograr el...

Pollo asado o pollo a l'ast -1 pollo de 1.5 kg mínimo. -Romero -Mantequilla -Laurel -Tomillo -Sal -Pimienta negra Se coge el pollo y se lo deja bien limpio por dentro, se le quitan las plumas que puedan tener y se le cortan el cuello y las puntas de...

Para quitar su sabor fuerte. Para eliminar el sabor fuerte que posee el hígado, hay dos formas, lo puedes sumergir completamente en leche o echarle jugo de limón (si no tienes jugo de limón, puedes reemplazarlo por vinagre Vinagre) y dejarlo reposar...

Un buen remojo constituye el secreto para lograr unas legumbres bien cocinadas. Su objetivo es reblandecer su piel, de modo que el agua alcance a penetrar en el interior de la semilla. Antes de iniciar la cocción, hay que desechar el agua en la que...

Receta de terrina de frutas Ingredientes (4 personas) Ingredientes para 8 personas: 16 bizcochos (sobaos pasiegos). 300 gramos mantequilla. 300 gramos de almendra polvo. 300 gramos de azúcar glass. 3 cucharadas de nata líquida. 2 kiwis. 200 gramos de...

Ingredientes del Lemon Pie Base de tarta con galletas Ingredientes: 250 gramos de galletasgalleta Es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén...

Técnica para hacer que la pechuga de pollo sea jugosa Todos sabemos que la pechuga de pollo es la carne más limpia que tiene la ave pero a la vez la más reseca. Muchos hasta la encuentran de sabor bastante sosa. Las demás partes del pollo son más...

Receta de solomillo de ternera a la pimienta verde Ingredientes (4 personas) 4 raciones de solomillo de ternera. 4 cucharaditas de pimienta verde fresca. 1 cucharada de margarina. 1 cucharada de aceite de oliva. 200 ml de nata para cocinar. 1 copa de...