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aficionat respondió: La Dorada, puede parecer un pez inofensivo pero tiene una gran potencia aromática y gustativa. ¿Qué significa esto? Que a comida contundente sera necesario un vino contundente. O sea, que no sirve un vino blanco cualquiera, sino un vino blanco...

aficionat respondió: La expresió de servir el vino a temperatura ambiente o "chambrée", viene del siglo XVII, donde dentro de los Châteaux de Francia hacia frio, evidentemente no tenían calefacción, y el vino se servia a temperatura ambiente, claro, a 15-17ºC, que es una...