1 Respuesta
Respuesta de aficionat
1
La Dorada, puede parecer un pez inofensivo pero tiene una gran potencia aromática y gustativa. ¿Qué significa esto? Que a comida contundente sera necesario un vino contundente. O sea, que no sirve un vino blanco cualquiera, sino un vino blanco potente. Esto quiere decir que tiene que ser un vino blanco com crianza en madera o fermentado en madera, o si no un vino que haya tenido un trabajo de lías. Esto va a hacer que el vino sea más complejo, estructurado y potente para aguantar un plato como una dorada.
Ejemplos de compra:
Viogner, de Venta d'Auvert, es un vino del Bajo Aragon impresionante, el mejor Viogner de la península, ¿i vale 9.75?.
Placet, un Viura de Rioja, ¿fermentado en barrica y vale 10.20?.
Clar de castanyer 2003, xarel. Lo fermentado en barrica del Penedès, 11. ¿30?.
DO Ferreiro cepas vellas, Rias Baixas, un albariño acojonante, no apto para principiantes, 20. ¿90?.
Agaliu, macabeu fermentado en Barrica, costers del Segre, 8.¿45?.
Por poner algunos ejemplos.
Salud.
Ejemplos de compra:
Viogner, de Venta d'Auvert, es un vino del Bajo Aragon impresionante, el mejor Viogner de la península, ¿i vale 9.75?.
Placet, un Viura de Rioja, ¿fermentado en barrica y vale 10.20?.
Clar de castanyer 2003, xarel. Lo fermentado en barrica del Penedès, 11. ¿30?.
DO Ferreiro cepas vellas, Rias Baixas, un albariño acojonante, no apto para principiantes, 20. ¿90?.
Agaliu, macabeu fermentado en Barrica, costers del Segre, 8.¿45?.
Por poner algunos ejemplos.
Salud.
