Cocinar bogavante muerto
He comprado unos bogavantes vivos con la idea de cocinarlos en 24h. Para idea de mantenerlos vivos, y por desconocimiento, los he metido en un barreño con agua (dulce), con lo que lamentablemente he conseguido que se ahoguen, o casi... Ahora los tengo en el frigorífico con un paño húmedo como he leído por ahí, pero, o están muertos o ya se mueven muy poco...
Mi pregunta es, voy a cocinarlos con arroz al día siguiente, ¿puedo hacerlo con ellos ya muertos? ¿Los conservo en el frigorífico? ¿Los meto en agua salada?
Mi pregunta es, voy a cocinarlos con arroz al día siguiente, ¿puedo hacerlo con ellos ya muertos? ¿Los conservo en el frigorífico? ¿Los meto en agua salada?
2 respuestas
Respuesta de Francine Colongar
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No te preocupes si han muerto, la mayoría del pescado y marisco se cocina ya muerto.
No los saques de la nevera hasta que tengas que cocinarlos y no esperes demasiado para hacerlo. No los toques de como están.
Respuesta de Pescaderiaonline .
