Primeramente le das una mano fina para regularizar la superficie, es decir, intentar poner más mortero en aquellos sitios donde más necesite, lo verás cuando pases la llana, también te digo que es un poco a ojo. Sin dejar que seque demasiado esta primera pasada, le das otra pasada rápida y seguidamente la de acabado. La primera pasada también se hace para que el ladrillo absorba la humedad del mortero y poder dar las ultimas pasadas sin que seque demasiado el mortero.
Dependiendo de la temperatura, si le da el sol o no etc. el tiempo de secado para pintar, lo veras cuando el mortero quede uniforme en su color. Primero se secan las juntas entre los ladrillos, veras como cuando va secando se marcan estas juntas y después ya se seca el resto. En condiciones normales, en un par de días ya esta listo para pintar.
No hace falta que mojes la pared, es preferible que humedezcas el ladrillo antes de enfoscar si éste está seco.