El funcionamiento que indicas no es normal. A falta de poder saber el año y modelo de Fabia, en general te diré que el sistema de motor de refrigeración del radiador salta básicamente por las señales de temperatura motor y/o bien por la presión a la que se encuentra sometido el gas agente frigorífico del sistema de climatización.
Como es evidente, al arrancar no se alcanzan altas temperaturas de manera instantánea y en el caso de contar con climatizador si éste está desconectado tampoco existen presiones que deban controlarse mediante una acción de enfriamiento del gas ni tampoco debieran alcanzarse de manera instántanea y menos al dar sólo contacto.
Adicionalmente, el fenómeno sólo sucede durante unos segundos justo en el momento de dar contacto para después desaparecer.
Sin descartar las sondas de temperatura ( que tienen una tasa de fallo destacable en los Fabia ) ni el transductor de presión, así como algún defecto puntual de la instalación eléctrica ( presencia de agua en los conectores, conexiones defectuosas ...), un elemento que tiene cierta correspondencia con el fenómeno que explicas es la caja electrónica de control de los ventiladores.
En el grupo VAG se conoce bajo la denominación J293 incorpora los relés de activación del grupo ventilador ( J513 y J279 ). Dispone de una electrónica capaz de activar los ventiladores al margen de las termistancias y transductores de presión anteriormente citados.
Un defecto en esta caja podría ocasionar un fallo compatible como el que comentas.
Lo ideal para realizar un control rápido tanto de los sensores como de la propia caja y centralitas de control involucradas es el paso de la máquina diagnóstico del grupo VAG o software equivalente tal como el vagcom.
Esperando haber podido servir de ayuda, recibe un muy cordial saludo de Marcos.
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