Pago de hacienda

Me comentabas en otra pregunta que en la compra de un piso se ha de pagar un 10% más en coincepto de Hacienda y notaria, etc... Pero eso es sobre el precio que se incluya en la escritura, que no tiene que ser el de venta, ¿verdad?
Ya sé que hay unos límites, que no se puede poner muy bajo...
Gracias