Me han puesto un fregadero pequeñísimo

Hola! Tengo la cocina recién puesta, pero me han puesto un fregadero pequeñísimo, de 33 cm de anchura con el que no estoy contenta, quiero poner uno del doble de tamaño, el mueble de fregadero mide 120 cm por lo que no tengo problemas de espacio. ¿Cómo me pueden hacer el agujero de la encimera de compac quartz más grande para meter el nuevo fregadero? ¿Es muy complicado de hacer? ¿Tienen qué desmontarme la encimera y llevársela para hacerlo, será muy caro y engorroso de hacer? Gracias