Problemas con el calefon

Hola: el motivo de mi consulta es que tengo un calefón a gas y a pesar que estaba regulado en máximo al abrir la canilla solo prendía en mínimo y por supuesto no calentaba el agua. Así es que llamé a un gasista, quien le cambió el diafragma y el mechero pendió bien, no obstante si bien el agua calienta más no como debería al estar regulado al máximo, además, al abrir la canilla el calefón prende pero se corta por unos segundos la salida de agua y vuelve a salir. Podrían orientarme sobre cual puede ser el problema y como solucionarlo. Gracias