Comentarte que partes de la base hacer el forjado de "entreplanta" de estructura metálica para evitar hacer Proyecto de Arquitectura. Decirte q no tiene que ver una cosa con otra, si haces un forjado sea de madera, metálico u hormigón, hay obligación de hacer un Proyecto y Legalizarlo, otra cosa es q no quieras hacer el Proyecto para ahorrar dinero, pero eso de no comunicar al ayto dicho forjado, lo puedes hacer sea el forjado del material q sea.
En cuanto a este punto, mi consejo es q si hagas el Proyecto y actualices la situación ya que de ese modo, la casa valdrá más a efectos de venderla, hipotecarla, además de q en cualquier momento pueden hacer una revisión municipal y obligarte a demolerlo o legalizarlo, con sanción incluida.
El único inconveniente para hacer dicho forjado legal es q cada planta tiene q tener una altura mínima de 2.50m, y al ser dos plantas más el espesor del forjado, habría q levantar el tejado para q cumpla la altura mínima, pero también podrías darle uso legalmente a la planta de arriba como trastero y ya te valdría con altura inferior sin levantar la cubierta, pero como te digo, estas obras hablan de aumentar superficie construida de la vivienda, y sobre todo, aumentar una planta, es por eso q tiene mayor importancia su legalización q si fuese una simple reforma de tejado, tabiques, etc... ya q una reforma de este tipo mejora la casa y no pasa nada, pero si aumentas superficie y sobretodo una altura, toda la vida será evidente su ilegalidad ya que no habrá ningún tipo de licencia para ello, ni figurará en el registro ni catastro.
Concretando, mi consejo es q pidas licencia para ello; 2º, el forjado hacerlo del material q más facilidad tengas para contratar, es decir, lo q mejor conozcan los albañiles q lo vayan hacer. En general, este tipo de obras pequeñas, salen más económicas con forjado de hormigón, empotrando las viguetas directamente en el muro de la casa (suponiendo q sean muros de carga resistentes), ya q el material (hormigón y bloques de entrevigado) es económico, y la manero de obra q se necesita no es especializada, por lo q también saldría más económico.
Me enrollé un poco pero espero haber aclarado un poco la situación. Para cualquier duda, mi correo es [email protected]