¿Sabes de algún programa para diseñar aviones e iniciarme en el mundo de la aeronáutica?

Jajajajaja. Interesantisima pregunta.
Más que nada porque me sucedió algo similar. No hay un programa que usemos los aeronáuticos para hacer aviones o que te diga todo sobre aviones.
Utilizamos programas de diseño, a lo mejor te suena el AUTOCAD, pues programas de ese estilo. El ingeniero en la carrera aprende la interpretación de todos los campos que confeccionan una parte del avión, y mediante ese tipo de programas se realizan los cálculos y los diseños de forma más exacta. En concreto utilizamos el CATIA Nastram. Es un programa complicado de diseño de piezas y montajes y no podrás manejarlo sin nociones o un curso previo.
Y para buscar información no te abrumes lo más recomendable es leer algo que encuentres en internet y revistas de aviones como por ejemplo una muy decente AVIÓN REVU.
Leer textos más científicos sería no enterarte por lo menos así con una revista lo haces más hobbie.