En la fabricación de chorizos que insumos industriales se usan y cuales sus dosificaciones

Buenas tardes consulta en la elaboración de chorizos u otros productos cárnicos no se si conoces las cantidades que se deben utilizar para la elaboración de estos productos mencionados empleando los siguientes productos:

- Fosfasol-sal de cura- antioxidante- condimento viena

muchas gracias desde bolivia saludos cordiales

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Derick8 no te puedo ayudar en esto porque no tengo idea! Disculpá

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