Eso no es un polinomio, es un cociente de polinomios. Se llama un función racional.
Y un cociente de polinomios es una función continua en todos los puntos salvo donde se anula el denominador porque la división entre cero no está definida. Pero si el limite es finito y coincide por la derecha y la izquierda es una discontinuidad evitable, se define el límite como valor de la función en ese punto y pasa a ser continua en él.
En la práctica estos problemas se reducen a encontrar factores comunes en el numerador y denominador y simplificar si son coincidentes.
Ya has hallado las raíces del denominador, son 1 y -4.
Ahora vamos a ver las del numerador
x²+5x-6=0
x= [-5 +- sqrt(25+24)]/2 = (-5+-7)/2 = -6 y 1
Con estas raíces podemos escribir:
$$\begin{align}&\lim_{x \to 1} \frac{x²+5x-6}{x²+3x-4}=\\ &\\ &\\ &\lim_{x \to 1} \frac{(x-1)(x+6)}{(x-1)(x+4}=\\ &\\ &\\ &\\ &\lim_{x \to 1} \frac{x+6}{x+4}= \frac{7}{4}\\ &\\ &\\ &\end{align}$$
Luego definiendo f(1)=7/4 se soluciona la discontinuidad es es punto.
Para el punto x=-4 no hay remedio. Su límite es infinito y eso no tiene arreglo.
Y eso es todo.