Desarrollar mis piernas y mis glúteos, hago ejercicio físico y llevo una alimentación adecuada

No se trata de hacer muchas repeticiones ni de entrenar mucho. Se trata de entrenar bien.
Si haces 200 sentadillas significa que trabajarás con poco peso.
Con que hagas unas 8 o 10 series de 10 repeticiones de cuádriceps seria suficiente. Pero con peso máximo, O sea, con el máximo peso que te permita hacer las 10 repeticiones. Es así como irás ganando algo de musculatura.
En cuanto a la alimentación, si te alimentaste bajando tu aporte de proteínas habrás perdido musculo. Baja los hidratos de rápida absorción y aumenta proteínas,.

¡Qué amable! Gracias por tomarte el tiempo de atender mi pregunta.
Sólo me queda una duda: ¿Podrías darme ejemplo de hidratos de carbono de rápida absorción y ejemplo de proteínas?
Gracias de nuevo. Hasta Pronto.