Duda sobre el entrenamiento.

Hola. Antes de nada, le agradezco la molestia que se toma. Tengo algunas dudas, no se si todas serán de su especialidad, pero yo se las planteo.
Tengo 21 años, mido 1,80 y peso 85 kg (68 de masa sin grasa y 17 de masa grasa) aunque he perdido 9 kilos. Llevo 3 meses intentando perder grasa, pero me dijeron que era bueno que mientras perdía peso, me ayudara de unas pesas para no provocar un desequilibrio y que mis músculos ser fueran con la grasa (o algo así). Así que me compre unas mancuernas.
1- Hago 5 días a la semana (Lunes: bíceps tríceps, M: hombros Mi: pecho y espalda: J: bíceps tríceps V: pecho y espalda). ¿Esto es demasiado? ¿Me estoy sobreentrenando o algo?
2- ¿Cuándo es el mejor momento para cambiar mi dieta de perder grasa a una para aumentar la masa muscular?
3- El cardio, para perder grasa, que es mejor... ¿antes o después de las pesas? He leído que después ya que al cuerpo no le queda glucoceno y tira antes de las grasa para la energía, pero también he leído que si se hacen después, el cuerpo tira de las proteínas del musculo para sacar la energía.
Espero sepa ayudarme y una vez más darle las gracias por las molestias.
Un saludo =)