Busco rutina de ejercicios y dieta económica para aumentar la masa muscular

Me llamo Pepe, tengo 26 años. Emepecé a hacer pesas hace unos 6 años. Cuando empecé pesaba 49 kilos, si, habéis leído bien, 49 kilos. Mido 1,68. El problema es que nunca he sido capaz de mantenerme constante. Ahora tengo más estabilidad en mi vida y me lo estoy tomando más enserio. He subido de 53 kilos a 61 en apenas 3 meses. El problema es que para esto tengo que hartarme de comer. Yo quiero estar bien pero tampoco quiero amargarme la vida. Creo que he conseguido bastante pero mi meta está ahora en llegar a los 65 kilos bastante limpios de grasa, creo que en eso peso me vería muy bien. Bueno, a lo que vamos. Lo que quiero es que me aconsejéis. He leído muchas revistas y se todas las movidas típicas de dietas y entrenamientos. Pero necesito consejos prácticos y que realmente funcionen. Yo soy incapaz de comerme dos platos de arroz y 10 claras en el almuerzo. Necesito algo más coherente, no se si me explico con claridad. Te digo más o menos mi rutina en el gimnasio: -Pecho: Press banca, aperturas y pull-over. -Espalda: dominadas, jalones y gironda. -Bíceps: curls con mancuernas, larry y concentrado en maquina. -Tríceps: fondos, jalones con cuerda y concentrado en maquina. -Hombros: press militar, pájaros y elevaciones frontales. -Trapecios: encogimientos. Piernas hago muy poco, lo cual está fatal porque las tengo muy delgadas. Pero es que odio hacer piernas y lo paso fatal cuando las hago. Hago un grupo muscular cada día, osea que no repito musculo en la misma semana. Las series las hago de 4x10. Antes hacia pirámide, pero he notado que así tengo más resistencia y congestiono más, aparte de que creo que me ha ayudado a crecer. Aunque todas las revistas aconsejan menos repeticiones con más peso... El caso es que me pases una rutina buena y dieta, pero teniendo en cuenta que vivo solo y no puedo prepararme muchas pijadas porque no tengo tiempo.