Si entrenas duro puede que algo subirás, pero piensa que si no lo haces es en parte por varias cosas, desde la alimentación, hasta el propio entreno, por que 3 son los mínimos días para muscular y ganar algo de forma y claro esta alguien que entrena 5 días ala semana, lo hará no solo mas rapido si no con mas notoriedad y con mas posibilidades, con tu peso y estatura no 15, (que tampoco seria muchos kg, yo mido lo que tu y peso 88 kg) pero si unos cuantos como dices y para eso 3 días te va ser bien poco, te lo aviso de antemano, pero bueno, menos da una piedra.
Agrupa por músculos:
Hay miles de variantes, pecho/dorsal...tríceps/bíceps u pecho/tríceps y dorsal/bíceps...el hombro y al pierna o los trabajas el mismo día o por separado, u haces ambas combinaciones, haz una media de 20 a 40 series, eso depende no hay una normativa clara y fija.. puedes hacer como yo hoy que hice 5 ejerciicios diferentes de hombro con 5 series cada una a realizar 3 ejerciicios de un musculo y otros 3 de otro y a lo mejor con 6 series por ejerciicio u mas, también puedes realizar 5 series del musculo grande, (si combinas uno grande mas uno pequeño) y 2 o 3 del pequeño con solo 3 o 4 series por ejercicio, eso si no toques el mismo musculo sin habar pasado 24h mínimo y que el descanso de series no sea mayor a 1 o 2 minutos, tampoco eches mas de 45 minutos o 1h de pesas y haz unos 20 minutos de cardio después, ya le hayas metido abdominales antes u no, ya te digo que lo ideal son 5 días a la semana y que duermas de 7 a 9 horas, aparte la alimentación es el 50% del trabajo, ya que necesitas una dieta alta en carbohidratos, (pastas y arroces) y de proteínas, (carnes, pescados y derivados de la leche), sin dejar de tomar verduras, legumbres, hortalizas y tener una dieta equilibrada en al que comas poca cantidad pero muchas veces al día, ¿lo ideal? (5 veces al día) desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena.
Hay mas detalles a realizar para conseguir lo que buscas, pero las pautas principales son estas, busca en youtube videos de ejercicios con mancuernas, ya sean para pecho, dorsal, hombro, pierna, tríceps y bíceps, eso si para volumen las rep tienen que oscilar entre las 12 y 6 rep, a mas peso menos rep, por lo que has de tener una cantidad de discos suficiente para que lo que estas levantando no sea insuficiente