Negarse a escriturar con una hipoteca aceptada

Hola a todos, explico brevemente mi caso.
Me dispuse a comprar un piso con la finalidad de poderlo vender antes de que tuviera que escriturar. El tiempo ha pasado, he ido dando dinero poco a poco y ahora me toca escriturar. Pago una hipoteca de unos 2500 euros y voi hasta el cuello y aún así me han aceptado otra hipoteca (El banco que trabaja con la constructora claro) que sumaria casi otros 2000 euros.
Mi pregunta es, si con la hipoteca aceptada por dicho banco, me puedo negar a escriturar el piso a mi nombre, aunque se pierda todo el dinero dado hasta la fecha. O si hay alguna salida algo ventajosa para mi.
Muchas Gracias.