Cuanto factura de media una tienda de chucherías?
Estoy realizando un plan de negocio de una tienda de chucherías y me encuentro con el problema de que no puedo estimar las ventas mensuales/anuales de producto y poner una cifra excesivamente baja/alta podría dar un resultado inexacto de la misma.
El negocio sería en un local pequeño de unos 15m2 en un centro comercial. La única competencia que se tendría es la venta de golosinas en el cine del centro comercial (muy caro) y la del supermercado que hay en la planta superior (poca variedad). La idea es vender golosinas, bebidas, fruto secos, helados y productos personalizados para fiestas. Todo producto final sin elaboración propia.
¿En vuestra experiencia y conocimientos cuánto podría ser la facturación anual o mensual bruta de un negocio de estas características?