Si va a ser un local abierto al público será necesario licencia del ayuntamiento (puede costar unos 500 € aprox. pero varía mucho en función de la superficie del local y municipio).
Por otro lado, lo más aconsejable sea constituirse como autónoma en estimación directa para declarar los ingresos que obtenga. Para ello, deberá darse de alta, tanto en Hacienda como en la Seguridad Social. A estos efectos, le recomiendo que no realice adquisiciones ni gastos relacionados con su negocio hasta no estar dada de alta, de lo contrario no podrá desgravarlos posteriormente.
Si necesita ayuda, puede contactarnos sin compromiso. Nos ubicamos en Sevilla pero prestamos servicios integrales a empresas y autónomos de forma online desde 30 €/mes.