Duda sobre la digestión

Hola compañero.Mi pregunta es bastante simple, a ver si puedo explicarme:
Durante la digestión y más concretamente en el estómago, de una manera de andar por casa los alimentos se descomponen gracias al quimo, ¿las encimas y demás ácidos para después pasar al intestino delgado y absorber los nutrientes no? Bien mi pregunta es la siguiente: Si vuelvo a comer en un momento en el que el estómago esté trabajando con alimentos antes injeridos y de repente aparecen en él estos nuevos alimentos que deben descomponerse desde un principio, confundirás al estómago. ¿Dejaré de absorber los nutrientes de los alimentos que previamente ingerí a causa de una mayor segregación de ácidos para los nuevos alimentos? Es decir ¿los nuevos ácidos acabarán con los nutrientes de los primeros alimentos?
Si es así, ¿Cuánto tiempo debo esperar para volver a comer? ¿Qué porcentaje de nutrientes se pierden? Muchas gracias, espero haberme explicado bien.