Para ganar fuerza y musculación, ¿Por qué menos es mejor?

Es mas que conocido por todos que para ganar musculo y ganar fuerza, se necesitan pocas repeticiones por serie con una intensidad suficiente como para no poder pasar de unas 6-10 repeticiones. Si se pasan de las 6-10 reps, se debe añadir resistencia/aumentar la intensidad.

Pero, a nivel muscular y tal, ¿por qué ocurre esto?. ¿Por qué el hecho de hacer muchas repeticiones por serie (más de 15) con una intensidad moderada, hasta dejar congestionado el músculo, tanto o más que con una alta intensidad, no lo hace crecer?.

Supuestamente, si con muchas repeticiones a moderada intensidad también dejas cansado al músculo, el 'daño' ocurre igual, y la 'reparación' (con el consiguiente crecimiento) debería ser la misma. Por qué no es así?

En definitiva, ¿por qué para ganar más fuerza/músculo es mejor menos cantidad y más intensidad, y no en cambio menos intensidad pero más cantidad?