Dieta vegetariana
Hace más de 7 años que soy vegetariana, de origen animal solo como huevos, lácteos y últimamente alguna lata de atún en aceite. Supongo que tendría que pedir visita con un nitricionista para que me hiciese una dieta, pero por falta de tiempo nunca lo hago. ¿Podríais aconsejarme alguna dieta que incluyese todos los nutrientes necesarios? ¿Debería tomar algún suplemento alimenticio? ¿Vitaminas? Muchas gracias por adelantado
1 respuesta
Respuesta de amaliucha
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Estimada: completa tu dieta con vitaminas A. y C. Si es posible toma Centrum o Supradin que son multivitamínicos. La absorción del hierro es lo que más se carece en las dietas ovo-lácteo -vegetarianas.
Los frijoles secos (tales como las habichuelas, los guisantes, los garbanzos, y las lentejas), la espinaca, las acelgas, las hojas de remolacha, la melaza, el trigo integral, el jugo de ciruela, y las frutas secas son fuentes excelentes de hierro. Para aumentar la absorción de hierro durante las comidas es bueno siempre acompañarlas con un alimento que sea rico en vitamina C, tal como el jugo de frutas cítricas, o de tomate, col o brocoli. Otro método para aumentar el consumo de hierro en la dieta, es cocinar los alimentos en sartenes o utensilios de hierro.
La recomendación diétetica de vitamina B12 es muy baja -- cerca de 3 microgramos diarios. La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. La dieta vegetariana que incluye productos lácteos y huevos contiene casi siempre una cantidad suficiente de B12. Los productos enriquecidos o fortificados tales como el NutriGrain o Total también contienen cantidades adecuadas de la vitamina B12. Es una buena práctica chequear las etiquetas de los alimentos preparados que contengan vitamina B12. Los productos japoneses tales como el "tempeh," y las algas marinas también contienen vitamina B12, pero la cantidad varia. Para asegurarse de un consumo adecuado de B12 en la dieta vegetariana, lo mejor es tomar un suplemento, especialmente si la dieta no contiene leche, huevos o alimentos fortificados.
Las personas que siguen una dieta vegetariana suelen tener un menor índice de masa corporal y, consecuentemente, menos densidad ósea, un factor de riesgo de fracturas. Ahora, investigadores de la Universidad de Washington (EEUU) publican un estudio en el último 'Archives Internal Medicine' que confirma esta hipótesis. Los autores compararon a 18 volutarios jóvenes de ambos sexos que siguieron una alimentación vegetariana durante casi cuatro años con otros tantos que consumieron una dieta estadounidense normal. Los datos revelan que los que no ingirieron proteínas tenían índices de densidad ósea en regiones importantes (lumbar o cadera) mucho más bajos, aunque la dieta no afectó a otros factores como la reabsorción de hueso o la cantidad de vitamina D.
Te recomiendo acompañar tu dieta con un suplemento multivitamínico. No sé tu edad, Pero siempre es bueno. No engorda.
He respondido. Envía la puntuación y da cierre a la pregunta.
Los frijoles secos (tales como las habichuelas, los guisantes, los garbanzos, y las lentejas), la espinaca, las acelgas, las hojas de remolacha, la melaza, el trigo integral, el jugo de ciruela, y las frutas secas son fuentes excelentes de hierro. Para aumentar la absorción de hierro durante las comidas es bueno siempre acompañarlas con un alimento que sea rico en vitamina C, tal como el jugo de frutas cítricas, o de tomate, col o brocoli. Otro método para aumentar el consumo de hierro en la dieta, es cocinar los alimentos en sartenes o utensilios de hierro.
La recomendación diétetica de vitamina B12 es muy baja -- cerca de 3 microgramos diarios. La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. La dieta vegetariana que incluye productos lácteos y huevos contiene casi siempre una cantidad suficiente de B12. Los productos enriquecidos o fortificados tales como el NutriGrain o Total también contienen cantidades adecuadas de la vitamina B12. Es una buena práctica chequear las etiquetas de los alimentos preparados que contengan vitamina B12. Los productos japoneses tales como el "tempeh," y las algas marinas también contienen vitamina B12, pero la cantidad varia. Para asegurarse de un consumo adecuado de B12 en la dieta vegetariana, lo mejor es tomar un suplemento, especialmente si la dieta no contiene leche, huevos o alimentos fortificados.
Las personas que siguen una dieta vegetariana suelen tener un menor índice de masa corporal y, consecuentemente, menos densidad ósea, un factor de riesgo de fracturas. Ahora, investigadores de la Universidad de Washington (EEUU) publican un estudio en el último 'Archives Internal Medicine' que confirma esta hipótesis. Los autores compararon a 18 volutarios jóvenes de ambos sexos que siguieron una alimentación vegetariana durante casi cuatro años con otros tantos que consumieron una dieta estadounidense normal. Los datos revelan que los que no ingirieron proteínas tenían índices de densidad ósea en regiones importantes (lumbar o cadera) mucho más bajos, aunque la dieta no afectó a otros factores como la reabsorción de hueso o la cantidad de vitamina D.
Te recomiendo acompañar tu dieta con un suplemento multivitamínico. No sé tu edad, Pero siempre es bueno. No engorda.
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