¿Pasa algo con esto?

Hola! Veras yo suelo hacer las claras de huevo en el microondas, las suelo dejar un par de minutos hasta que cuaje bien y quería saber si estas pierden sus propiedades al hacerlas en el microondas.
muchas gracias!!! Saludos ;-)
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Lo único que puede perder es agua pero no sus propiedades.

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