Anónimo
¿Congelar la carne y el pescado ya fritos?
Para preparar los purés de mi hija pequeña compro pescado y carne, lo frío y después lo congelo para ir sacándolo del congelador a medida que voy necesitándolo. Me gustaría saber si lo hago bien o si, por el contrario, pierden demasiadas propiedades los alimentos al hacerlo así y no es aconsejable para nada.
Muchas gracias.
Muchas gracias.
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Respuesta de vaqueromty
Depende mucho los métodos que utilices para la preparación de las papillas, así como los métodos de conservación y el o los alimentos utilizado principalmente.
El solo hecho de conservar un alimento muchas veces implica la perdida de nutrientes si no es que siempre, por eso la industria alimenticia al utilizar los métodos de conservación los alimento se ven afectados con la perdida de nutrientes propios del alimento, así forzando a la industria a agregarlos nuevamente. (Un ejemplo la leche)
Lo ideal seria preparar los alimentos frescos el mismo día que se consumirán y la utilización de métodos de preparación adecuados para impedir la perdida de nutrientes propios del alimento lo mayor posible.
Pero siempre sera mejor consumir un alimento preparado en casa que uno que lleva un proceso industrial de por medio.
El solo hecho de conservar un alimento muchas veces implica la perdida de nutrientes si no es que siempre, por eso la industria alimenticia al utilizar los métodos de conservación los alimento se ven afectados con la perdida de nutrientes propios del alimento, así forzando a la industria a agregarlos nuevamente. (Un ejemplo la leche)
Lo ideal seria preparar los alimentos frescos el mismo día que se consumirán y la utilización de métodos de preparación adecuados para impedir la perdida de nutrientes propios del alimento lo mayor posible.
Pero siempre sera mejor consumir un alimento preparado en casa que uno que lleva un proceso industrial de por medio.