Buen día pregunta acerca de Artes Culinarias

Que tal quisiera saber porque es tan importante saber acerca de la cocina, porque estudiar y tener una carrera en universidad específicamente para eso es decir Artes Culinarias cuando simplemente una persona pudiera aprender en su casa.
Le agradecería mucho su respuesta en el menor tiempo posible lla que es un tema del cual me están pidiendo en mi universidad.

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Cielo una cosa es cocinar y otra muy distinta es saber porque se hacen como se hacen en lacocina, es decir teoría de cocina, los departamentos, categorías, utensilios, es una carrera para el que quiera dedicarse a ello profesionalmente, no solo aprendes a confeccionar recetas, también aprendes a porque se hacen de esa manera-
Si tienes alguna otra duda mi correo personal es [email protected], y soy español de madrid, un abrazo

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