Una pregunta referida a diseño web

Las plantillas que descargas gratuitas son generalmente de libre distribución y por supuesto eres libre de hacer cuantos cambios quieras. Según que tipo de plantillas sean es muy sencillo o muy complicado modificarlas.
En general, los textos no revierten mayor complejidad. Suelen contener bastantes ficheros distribuidos en muchas carpetas, utiliza un buscador de texto para encontrarlo, lo modificas y lo guardas. Mantén una copia del original por si has cambiado algo más que texto y deja de funcionar, que puedas volver a realizarlo.
Los botones son código "ejecutable" que no puedes modificar. En muchas ocasiones no son flash, si no solo imágenes que cambian al pulsar o pasar el ratón por encima porque hay dos o tres imágenes similares. Es decir hay una imagen normal, otra par cuando el ratón pasa por encima y otra para cuando el ratón es pulsado. Suelen estar todas en una misma carpeta llamada img, images, imágenes, etc.
El texto sin m´sa de las imágenes no se puede cambiar, si puedes parchearlo con un editor sencillo de imágenes colocando un restángulo del mismo color que el botón sobre el texto y escribiendo encima el nuevo texto, pero si hay degradados y sombras lo tienes difícil.
Busca, en muchas de esas olantillas hay gante que se ha molestado en hacer los iconos y botones en castellano, suelen encontrarse en algunos foros de páginas que ofrecen las plantillas gratis.
Todo por supuesto totalmente legal excepto si expresamente en las condiciones de descarga se especifica que para usarla o modificarla debas consultar con el creador de la misma (rara vez lo he visto).