Generar un archivo plano con datos de un DB

Hola
Gracias por atenderme,
Mi pregunta es:
¿Cómo puedo generar un archivo plano tomando los datos de varias tablas distintas?. Yo genero el archivo plano así
Use maeclient in 1
copy to archivo_plano.txt sdf
Pero el problema es que los datos para formar la estructura del archivo plano que requiero están en tres tablas distintas de una misma DB.
Muchas gracias por tu ayuda !
Cordial saludo,
Diego