¿Hasta qué punto es "legal" que firmen/sellen por ti?

Tengo una administración de loterías y tengo un contrato con ellos, pese a ser yo el dueño y trabajar como autónomo tengo que seguir sus directrices, no obstante no sé hasta que punto es normal lo siguiente.

Cuando vienen a hacerte una revisión de si todo esta correcto o vienen a repararte alguna maquina, tienen la costumbre sin mi autorización de cogerse el sello de sellar y sellarse la orden o el documento que tienen que presentar ellos mismos, no se si eso es normal, o el anterior dueño lo permitía, no quiero generar más tensión, ya que de por si las cosas son tensas entre las administraciones y la central, pero eso no me parece correcto.

¿Puedo hacer algo? ¿Puedo decirles algo?