La tapeta es una piedra plana que se pone rematando la parte superior del muro y saliendo un poco en vuelo hacia afuera para que el agua no caiga por encima del muro. Tiene entre 8 y 10 cm de grosor y es perfecta para atornillar luego encima postes y poner malla o otro cierre. Aquí normalmente se prepara así para que el muro se conserve mejor más tiempo.
Me imagino que el muro será de piedra por las dos caras, por fuera y dentro. Y el encintado de la piedra en un color similar al tono de las piedras.
Te pedía lo de las fotos para saber el tipo de piedra que tienes. Aquí todo se hace en granito y la piedra asturiana es en general más blanda.
Para un muro de 40 cm de espesor, lo que se hace es hacer una cimentación y poner 2 hojas de piedra que son unos 30 cm y rellenar en centro con un mortero fuerte rico en cemento. No hay sitio para encofrar y poner malla.
Do de encofrar y poner malla se hace para hacer muros de hormigón y ponerles una chapa de piedra. No para hacer muros tradicionales.
En 3 ó 4 días te puedo dar un presupuesto, en función de la carga de trabajo que tengan los canteros.