Alta de agua en un local alquilado

He alquilado un local con la intención de abrir en septiembre un centro de quiromasaje. Por tanto hasta septiembre no me daré de alta como autónoma. La cuestión es que quiero dar de alta el agua porque tengo que pintar el local y limpiar, solo eso, nada de obra. Pero me piden el IAE para darla de alta. La cuestión es, si pide el alta del agua el. ¿Propietario del bajo puede tramitarlo sin necesidad de tener el IAE? Más que nada porque yo hasta septiembre no lo tendré.