¿Cómo calcular la concentración de una enzima en base a su absorbancia?

Resulta que en un experimento tuvimos que preparar estos tubos siguiendo las instrucciones que aparecen en la guía. La cuestión es que nos piden hacer la gráfica de la actividad enzimática, pero no sé cómo calcular dicha actividad. Además, una profesora me dijo que podía calcular la concentración de la enzima a partir de la absorbancia, pero no sé. ¿Alguien podría explicarme cómo serían las fórmulas a usar? Les agradezco de antemano.