Inquilino moroso y finalización de contrato de alquiler

El contrato de alquiler finaliza dentro de 2 meses y no deseo renovarlo, ya que la inquilina o no paga, o lo hace con mucho retraso. A día de hoy, solo de alquiler me debe 750 euros, más 415 euros de electricidad.

Lo que me gustaría saber es si tengo que enviarle un burofax, informandola de mi deseo de no renovarle el contrato y otro para exigir el pago de la deuda, ¿o lo puedo hacer todo en uno solo?

También si es necesario avisarla con dos meses de antelación o basta con uno, de mi deseo de no renovarle el contrato de alquiler.