Cuando yo estudiaba, todo se llamaba "Ingeniería aeronáutica" y servía para todo lo que volase, tanto para las máquinas, como para el concepto de "volar"...
Pero con las diferentes especializaciones, y las homologaciones para que los títulos universitarios sean aceptados en todas las universidades, se han dividido en la parte que te enseña los principios de la aeronáutica y a volar, (ingeniería aeroespacial) y la parte que se dirige a la ergonomía y adaptación de los vehículos para el vuelo (Ingeniería aeroespacial en vehículos)
Aunque no conozco la politécnica, imagino que si tienen la carrera de "Ingeniería aeroespacial", será lo que te he comentado anteriormente, dirigido a la ciencia que te enseña a volar y los principios del vuelo. La parte de vehículos y demás, no lo tocarán, o pasarán de refilón.
En mi época, también se estudiaba (aunque bastante básico), las normativas, procedimientos y funcionamientos de aeropuertos y aeródromos.- Ahora mismo, no sé en qué apartado se incluirá esto.
Un saludo, y si he podido aclararte algo, bienvenido sea...
Suerte con la carrera... Es de las "dificiles"...