I. Buenas.
Jorge, creo que el aumento de apetito no está relacionado con la inflamación de intestino (en este caso suele disminuir, al igual que ocurre con otras enfermedades).
Parece existir una Polifagia, (aumento de apetito por diferentes razones), y 'Borborigmos' (ruido intestinal),
http://beta.ivaluehealth.net/staticpages/Symptom_ES_644.html
http://es.healthline.com/health/ruidos-intestinales-borborigmos
El aumento de apetito podría estar ocasionado por lo que comenta el compañero Soy Soy, o bien por causas colaterales como estrés, ansiedad (precauciones), una infección leve, o un mayor consumo interno de calorías debido al ejercicio o a un cuadro como el anterior (infecciones).
Para los rugidos de estómago podrías tomar infusiones de una hierba medicinal llamada Zahareña, tiene propiedades curativas y funciona muy bien para tratar problemas intestinales. Esta hierba se compra en herboristerías y es totalmente natural. Puedes tomar tres infusiones al día después de las tres comidas principales. Ánimo.