Usted es un banco, un cliente le deposita 100.000 euros y se pacta un tipo de interés a percibir por el cliente, usted tendrá Que obtener un beneficio moviendo ese dinero que tiene que devolver al cliente con los intereses pactados. Lo que deberá Hacer es invertir ese dinero (lo lógico de manera segura) para dar un tipo de interés atractivo al cliente, y que la entidad obtenga también un beneficio.
Normalmente estos productos, lo que se e hace es comprar bonos, o títulos de renta fija para no correr riesgos (aunque incluso en renta fija existen estos riesgos).
Evidentemente todo esto es mucho mas complejo, pero creo que resuelve su duda.