Como le dije antes, se necesita que el espacio reúna las condiciones de habitabilidad para las personas. Esto incluye el poder ser ventilado periódicamente, como cualquier otro ambiente. Si esto no fuera posible, tendrá que hacerlo por medios mecánicos como un extractor. Son requerimientos básicos de cualquier espacio, sea salón, dormitorio o cocina.
Y me refería a la de condensación común, esta es la que se recoge en una bandeja o recipiente incorporado. Yo mismo la tengo asi en mi cocina, pero esta tiene puerta al pasillo, ventana y terraza cerca, por lo que ventilar resulta facil y necesario. La ventilación del espacio es super necesario. Incluso con una simple lavadora en programa de calor largo puede generar condensación.