Puedo colocar una caldera en un espacio (cocina-comedor ) sin puerta de aislamiento al pasillo habitaciones ?

Si puedes, al ser calderas de condensación y estancas, el oxígeno lo cogen del exterior, por el mismo tubo por el que expulsan los gases de combustión, el patio donde salen los gases, necesita unas medidas mínimas, siempre y cuando no sea muy pequeño, no habrá problema.